渝业网手机版
渝业网 > 美食 > 培训 > 串串香培训 > 正文

渝德居串串培训


做最好的串串香培训
重庆市渝北区紫福路69号(重庆市司法局旁)
023-67869331点击这里给我发消息
面议(根据情况而定)
公司介绍
重庆渝德居餐饮管理有限公司,成立于2006年 ,开展串串香加盟以来,通过几年发展,始终如一的贯彻我们的创业精神,在服务与技术上不断创新,形成了独具“重庆”特色的火锅文化与产品加工技术。 公司系重庆火锅行业一枝新秀,深受消费者喜爱,赢得市场喝彩,现已拥有百余家加盟店,并获得“全国绿色餐饮名店”、“中国名火锅”、“中国十佳放心火锅底料”、“中国十佳信誉单位”等多项殊荣。
重庆渝德居串串香火锅经过多年的经营与发展,如今已拥有自己的培训机构、食品加工厂。餐饮管理公司等多个实体单位,发展了特许加盟店150余家。不但具备火锅的专业化技术,还拥有非常成熟的加盟体系,跻身于该体系的加盟商在最短的时间内能快速地成为行业专家。在社会各界的支持、加盟商的协助和公司团队的努力下,我们力争三年内发展加盟店500家,真正成为中华名火锅,全国餐饮连锁知名品牌!我们有信心引领重庆渝德居火锅映红全中国,走向世界!
在特许加盟连锁事业方面,公司一直保持着高度负责的态度:诚信立身,精艺立业!在追求发展壮大企业规模和品牌的同时,让每一个加盟商能够在和我们企业合作的过程中积累经验与财富。为此公司专门建立了一套系统的从人才招聘到培训、技术输出的完整体系,以确保文化内涵、服务品质和技术标准的保真与同步。
历经三年的潜心研究和诚信经营,公司现已研发出10多种火锅汤类品种及几十种菜品验收、加工、储存标准,大大提高了企业的市场竞争能力,在广大消费者心目中树立起了“渝德居火锅”淳朴的经营风格和极高的市场美誉度。
加入“渝德居”火锅是你的明智选择,我愿与你共同携手打造:“渝德居”品牌,为我们的共同事业尽心、尽力、尽职、尽责,贡献出我们每个人的才智,让我们为你轻松克隆财富。因此,我们向所有加盟商作出这样的承诺:遵守规则、履行诺言、维护公正、实现双赢! 新世纪是人类文明崭新的开始,是全球经营一体化的新纪元。随着信息产业日新月异,各行事业的竞争和合作盛况空前。创新于新世纪、成长于新世纪的“渝德居”人,凭借坚实的基业、满腔的热情,不断创造辉煌。乘着中国入世及西部大开发的强劲之风,立足于重庆发展于西部,走向全国,跨越五洲四海,踏遍世界各地。
服务介绍
重庆串串香费用是8800元。我们明码实价,中途不会有任何额外费用,包中午饭,包住宿,包学会。
学员到我们这里考察,师傅都会让学员亲眼看到操作流程,现场制作,让学员尝味道。过来考察的学员对味道都有很挑剔的判定标准,学员可以先比较味道再做决定。觉得满意就学,觉得不满意就不学。如果决定要学,我们就把核心资料发放到学员手中,开始教学。学员每天都是在师傅指导下实践操作,时间紧的学员晚上也可以操作,我们不限制学员的学习时间,学习期间包中午饭,包住宿,学满意为止,学员可以来1-2人,有什么要求都可以告诉我们,学员学习完以后可以把自己制作的材料带走
 
注:串串香培训,重庆串串香等都离不开炒制底料,熬制红油,调制味碟等核心步骤。只是配料比例,勾兑锅底,经营形式上有所区别。为了让学员少花钱学更多技术,增加竞争力,我们把技术融汇贯通。学员掌握我们技术和经验后,能轻松经营重庆老火锅。正宗火锅从选料,配料,炒料,火候掌握,汤料勾兑等等有几十个步骤,每一个细节都是很讲究的,缺一不可,必须通过经验丰富的老师傅悉心指导和学员自身反复操作才能达到效果。我们明码实价,不会再多收一分钱的额外费用。火锅火锅系列包括正宗重庆火锅+各种特色菜品,培训费用是8800元,包中午饭,包住宿,学满意为止。
学员到我们这里考察,师傅都会让学员亲眼看到操作流程,现场制作,让学员尝味道。过来考察的学员对味道都有很挑剔的判定标准,学员可以先比较味道再做决定。觉得满意就学,觉得不满意就不学。如果决定要学,我们就把核心资料发放到学员手中,开始教学。学员每天都是在师傅指导下实践操作,时间紧的学员晚上也可以操作,我们不限制学员的学习时间,学习期间包中午饭,包住宿,学满意为止,学员可以来1-2人,有什么要求都可以告诉我们,学员学习完以后可以把自己制作的材料带走。
学习内容: 
1.各种原材料的识别和选择,正确选择原材料会大量降低成本,我们会让客户掌握如花椒辣椒,香料的产地,用途,质量,价格等。
2.各种器具的认识和选择。
3.火锅红油的熬制:红油在火锅、火锅中主要起增香,起色,加浓加厚的作用。我们时常路过火锅、火锅店,闻到的香味,大部分来自红油。红油的配比根据经营类型变化。如老火锅为纯牛油,新派火锅为荤素混合油,清油火锅为菜籽油或色拉油。客户在我们师傅手把手的指导下,通过对配方和火候学习,迅速掌握制作要领。使熬制的红油达到色红艳丽,麻辣味浓醇厚,香味悠长持久的特点。
4.火锅底料的制作:底料在火锅中主要起浓汤,增香,提升麻辣香的作用。其制作的重点和难点就在于选料考究、工序精细、火候掌控得当。我们让客户快速理解和把控其中要点,能独立炒制出浓香四溢的火锅、火锅底料。
5.火锅的蘸料、味碟制作:蘸料、味碟的作用主要是降低食材温度,增加香味。目前火锅的蘸料味碟呈多元化发展,我们会教客户制作如香油蒜泥、干碟,麻酱、腐乳、自选料等等。
6.火锅汤料制作:汤料主要以鲜、香,浓为主。通过我们的调配,使客户掌握,成本低,味道鲜浓的汤料制作方法。
7.锅底的调配:主要是把底料、红油、汤料和其他辅材按一定比例调兑成各种味型的锅底。我们主要目的是让客户能低成本,易操作,熟练变化成各种味型和经营形式(如新派火锅,老火锅,清油火锅,牛油火锅,小火锅等)。
8.火锅特色菜品制作。如香菜牛肉,酥肉,丸子,肥肠等菜品都需要前期处理,让一些不容易入味或需要特殊口感的菜品,达到理想效果。
9火锅菜品的切配和串制。通过刀法的运用,让菜品美观,感官分量足,便于入味和串 10.菜品的造型摆盘:造型摆盘对现代火锅、火锅越来越重要。客户通过对各种造型摆盘方法学习,能让菜品更能上价格、上档次。满足各层次消费者的需求。
优惠报价
公司图册
>>不满意?点击查看更多串串香培训<<
推荐商家